La organización Personas por la Ética en el Trato de los Animales (PETA) ofreció un 1 millón de dólares al científico o grupo de investigación que logre producir antes de 2012 carne de pollo in vitro y que sea comercializable a un costo competitivo en al menos 10 estados norteamericanos.
Si bien la temática cobró impulso a partir del concurso propuesto por PETA, sus orígenes datan de Abril de
“Si la carne de vaca y la de otros animales puede ser manufacturada a partir de células madre; recursos como la tierra, el agua, el trigo pueden ser ahorrados”, según un informe publicado por
El estudio aseguró que el ganado genera más emisiones de gases del efecto invernadero que el transporte, por eso la posibilidad de producir carne en forma artificial a partir del cultivo de células a escala industrial se vislumbra como una importante opción frente a las necesidades y problemas de la época.
El principal beneficio de la producción de carne en biorreactores se vincula a la factibilidad de evitar la matanza de animales, que según informó PETA, en EE.UU más de 40.000 millones de pollos, peces, cerdos y vacunos son sacrificados cada año "de manera horrible para satisfacer el consumo de carne.
Los especialistas coinciden en que la carne in vitro será más sana; no contendrá grasa, ni carga bacteriana que produzca enfermedades como la denominada “vaca loca”, pero entre otros beneficios éticos, medioambientales, toxicológicos, de higiene y nutritivos, existen puntos en contra relacionados con su elevado costo y la aceptación por parte del consumidor.
